엄마와 딸이 함께 차린 매일 밥상 『엄마의 부엌』. 매일 먹는 밥상에 올라오는 밥과 국, 찌개부터 밑반찬, 제철 재료로 만든 계절 음식, 면요리나 분식, 전, 잡채, 갈비찜 등 명절 음식과 차례 상에 빠지지 않는 나물 만드는 법을 소개한다. 요리를 어려워하는 독자들에게 계량하는 법과 육수 내기, 재료 썰기 등 음식을 만들기 전에 알아야 할 기초부터 친절히 알려주며 복잡하고 어려운 한식 레시피...
한국인들은 밥, 면 등 탄수화물을 주식으로 하고, 당 함량이 높은 음료, 디저트 등을 즐겨 먹고 있어 탄수화물을 과다섭취하고 있다. 이러한 이유로 우리나라 30대 이상의 성인 3명 중 1명은 생활습관병인 대사증후군을 앓고 있다고 한다. 대사증후군은 복부비만과 함께 혈압, 혈당, 중성지방이 정상치보다 높거나 혈관 건강에 좋은 콜레스트롤이 낮아 그대로 방치했다가는 고혈압, 당뇨병, 심혈관계질환 ...
셰프 열풍이다. 한동안 불어 닥쳤던 힐링 열풍의 연장선상에서 요리가 등장한 것이다. 요리 관련 방송, 일명 ‘먹방’은 이미 2000년대 서양에서 ‘푸드 포르노’(Food Porn)라고 하여 주목받은 바 있다. 요리가 힐링과 연결된 것은 그것이 삶의 중심이기 때문이다. 쉽게 말해, 이게 다 먹고살자고 하는 짓 아니겠는가.『감정의 법칙』은 레시피를 소개하는 요리책이 아니다. 셰프가 예술가로 인정...
『코리아 베스트 레시피(2016)』는 대한민국 필수 요리 앱 이밥차 사용자들의 빅 데이터 분석을 통해 가장 사랑받은 요리 200개를 뽑아 레시피를 수록했다. 기본이 되는 밑반찬부터 국, 찌개같이 활용도 높은 가정식 요리와 이색적인 별미요리, 디저트까지 다양한 요리들을 담았다. 책은 요리 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있도록 동영상 QR코드를 삽입했고, 우리 부엌에서 사용하는 밥숟가락으로 손쉬운...
『뜯어 먹기 좋은 빵』은 보는 것만으로 침샘을 자극하는 뜯어 먹기 좋은 베치번즈 만드는 법을 소개한다. 1장에는 핫케이크 믹스를 활용한 곰돌이와 호랑이, 토끼 같은 동물친구들부터 아이들이 좋아하는 탈 것과 과일 모양의 베치번즈를 담았다. 2장에서는 봄ㆍ여름ㆍ가을ㆍ겨울, 사계절의 변화와 동화 속 주인공을 베치번즈로 구현한다. 3장에서는 이스트 발효 반죽을 이용해 보다 더 입체적인 3D 캐릭터 ...
『코펜하겐 케이크』는 덴마크 코펜하겐에서 온 50가지 케이크와 디저트를 소개한 책이다. 인스타그램과 홈페이지를 통해 많은 독자들에게 예쁘고 맛있는 케이크 만드는 방법을 소개해온 저자는 가장 인기 있던 레세피를 엄선하여 이 책에 담았다. 저자의 설명을 따라 천천히 준비하다 보면 어느새 근사한 케이크가 완성될 것이다. 또 책에서는 케이크와 즐길 수 있는 음료 레시피도 함께 소개했다.세상에서 가장...
매일 뭘 해 먹어야 할지 고민하는 이들에게 집 안에 있는 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개하는 방송 프로그램이다. 2014년 9월 22일, O’live 채널에서 야심차게 기획한 가정식 레시피쇼로, 첫 회부터 지금까지 신동엽&성시경의 환상 케미 덕에 꾸준한 인기를 얻고 있다.매주 월요일은 두 MC가 오늘 뭘 먹을지에 대한 리얼한 고민으로 시작, 좌충우돌 실패를 거듭하고 성공을 ...
![양식조리사 실기시험문제(2017) : 한국산업인력공단 새 출제기준에 따른 최신판 [8판]](http://img.hyggebooks.com/Image\Hygge\0016/9788940625637.jpg)
