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쿠키 브레드 마들렌 크래커 푸딩

김정현 저 · 경향BP

7,600원

쿠키 브레드 마들렌 크래커 푸딩

김정현 저 · 경향BP · 2015년 04월 08일

『쿠키 브레드 마들렌 크래커 푸딩』은 몸에 안좋은 흰 밀가루, 설탕, 버터에 대한 걱정 없이 식물성 재료를 사용한 베이킹 레시피를 소개한다. 단팥빵, 식빵, 고로케, 마들렌, 비스킷, 푸딩 등 빵집에서 주로 사먹었던 베이커리류를 식물성재료를 이용해 직접 만들어 보자. 마음 편히 먹을 수 있으면서도 쉽게 따라할 수 있는 레시피로 안내한다.

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유아 식판식 - 편식 걱정없이 혼자서도 잘 먹는

김주연 저 · 지식너머

12,350원

유아 식판식 - 편식 걱정없이 혼자서도 잘 먹는

김주연 저 · 지식너머 · 2015년 03월 25일

아이는 특정 시기, 특히 이유식 시기를 지나 점차 다양한 음식을 접하게 되는 15~60개월 사이에 편식을 하거나 먹는 것에 대한 흥미를 잃어버리는 경우가 많다. 밥을 다 먹을 때까지 1시간이든 2시간이든 입에다 떠 먹여주거나 얼러도 보고 혼내도 본다. 하지만 밥을 억지로 먹이는 것은 아이에게 스트레스를 줄 뿐만 아니라 밥상머리 교육에도 좋지 않다.『유아 식판식』의 저자 또한 밥 안 먹는 아이...

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엄마표 캐릭터 김밥

가와스미 겐 저 · 매일경제신문사

12,160원

엄마표 캐릭터 김밥

가와스미 겐 저 · 매일경제신문사 · 2015년 03월 20일

『엄마표 캐릭터 김밥』는 300종류 이상의 캐릭터 김밥을 만들어 온 캐릭터 김밥의 대가 가와스미 겐이 캐릭터 김밥 만드는 법을 알려준다. 어린이 도시락에 담으면 인기 만점인 개구리, 곰, 고양이, 펭귄 등 귀여운 동물부터 기념일 음식으로 제격인 장미, 크리스마스트리, 글자 축(祝) 김밥 등, 보기에도 예쁘고 먹고 싶은 김밥을 내 손으로 직접 만들어 보자!

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조리기능장 실기시험문제 - 한식편(최신판)

전경철 외 저 · 크라운출판사(내서)

26,600원

조리기능장 실기시험문제 - 한식편(최신판)

전경철 외 저 · 크라운출판사(내서) · 2015년 03월 10일

- 독자대상 : 조리기능장 실기시험 준비생- 구성 : 이론 + 문제- 특징 :① 50개의 출제예상문제를 쉽게 볼 수 있도록 별도 구성함② 최근 기출문제 경향을 분석하여 112가지 조리방법을 수록함

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제프리 헤멀먼의 브레드 : JEFFREY HAMELMA...

제프리 헤멀먼 저 · 그린쿡(GREE...

40,850원

제프리 헤멀먼의 브레드 : JEFFREY HAMELMAN BREAD(양장)

제프리 헤멀먼 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2015년 03월 10일

홈베이커나 전문 베이커라면 누구나 한번쯤은 들어보고 만나고 싶어한 제프리 해멀먼의 『BREAD』가 드디어 한국어로 출간되었다. 제프리 선생은 30년 이상 빵을 만들면서 현장에서 얻은 자신의 경험과 함께, 세계 각국의 동료 베이커들과 교류하면서 얻은 노하우를 이 한 권에 숨김없이 모두 담았다. 이 책에서는 단순히 빵을 만드는 레시피만 소개하는 것이 아니라, 빵을 만들 때 들어가는 재료들이 어떤...

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반찬이 필요 없는 밥 요리

노애리 저 · 그리고책

8,360원

반찬이 필요 없는 밥 요리

노애리 저 · 그리고책 · 2015년 03월 06일

매달 대한민국 밥상을 책임지고 있는 ‘이밥차’에서는 대체 얼마나 맛있는 점심을 먹을까? 촬영을 위해 한 달에 많게는 150여 품의 레시피가 개발되고 식재료들이 많이 남게 된다. 버리긴 아깝고 냉장고도 비울 겸 시작된 후다닥 밥 요리. 냉장고의 자투리 재료를 색다르게 조합해 언제 먹어도 맛있고 특별한 한 그릇을 만들었다. 1시간이라는 한정된 점심시간 내에 조리와 식사, 뒷정리 더불어 커피 한 ...

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마카롱 굽는 시간

림 초드코우스키 저 · 북스토리

14,060원

마카롱 굽는 시간

림 초드코우스키 저 · 북스토리 · 2015년 02월 25일

북스토리의 「스위트 쿠킹 클래스」 첫 번째 책인 『마카롱 굽는 시간』은 쉽고 간단한 클래식 마카롱부터 생일, 밸런타인데이, 웨딩, 할로윈 등 특별한 날을 위한 마카롱까지, 집에서도 프랑스 현지의 고급 마카롱을 즐길 수 있는 마카롱 레시피 85가지가 담겨 있다. 상큼한 레몬, 딸기, 오렌지 등을 재료로 한 달콤한 고전적인 마카롱부터 피나콜라다, 위스키 등의 매혹적인 마카롱, 스위트와인과 프랑스...

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병 속에 담긴 사계절

방영아 저 · 레시피 팩토리

13,110원

병 속에 담긴 사계절

방영아 저 · 레시피 팩토리 · 2015년 02월 25일

제철을 맞이한 식재료만큼 건강에 좋고 맛있는 것이 있을까? 건강한 제철 재료를 사계절 내내 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 『병 속에 담긴 사계절』은 이런 생각을 바탕으로 지난 1년간 식재료가 가장 맛있을 계절에 맞춰 가정에서 만들기 좋은 다양한 홈메이드 저장식을 개발하고, 만들어지는 과정을 관찰하여 담은 책이다. 이 책의 저자 방영아 요리연구가는 친정어머니에게 물려 받은 노하우와 자신의 2...

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맛있다 피클

- 저 · 도도

17,100원

맛있다 피클

- 저 · 도도 · 2015년 02월 20일

『맛있다! 피클』에서는 기본 피클 레시피와 함께 특이한 재료로 만드는 피클과 활용요리, 그리고 나라별 피클까지, 피클을 총망라하였습니다. 이 책 한 권이면 피클을 완벽하게 정복할 수 있을 것입니다.▶ 『맛있다 피클』 동영상: 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.: window7의 경우 사운드 연결이 없을시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습니다. 이어폰, 스피커 ...

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더 마카롱

크리스토프 펠더 저 · 싸이프레스

15,010원

더 마카롱

크리스토프 펠더 저 · 싸이프레스 · 2015년 02월 17일

《더 마카롱》은 프랑스는 물론 전 세계적으로 유명한 셰프인 저자가 홈베이커들이 손쉽게 정통 마카롱을 맛볼 수 있도록 다양한 레시피를 소개한 책이다. 재료, 도구, 조리 과정 등을 망라하는 명쾌하고 친절한 설명과 함께 가장 많이 접해봤을 달콤한 마카롱과 소금을 첨가한 독특한 솔티 마카롱을 포함한 100여 가지의 마카롱 레시피를 담았다.

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쁘띠 쿠키 레시피

스테이시 아디만도 저 · 리스컴

11,400원

쁘띠 쿠키 레시피

스테이시 아디만도 저 · 리스컴 · 2015년 02월 02일

《쁘띠 쿠키 레시피》에는 쉽게 만들어 맛있게 즐기는 쿠키 레시피 50가지가 들어 있다. 버터 쿠키, 초콜릿 쿠키, 과일 쿠키, 스파이시 쿠키 등 입맛에 따라 원하는 쿠키를 골라 만들 수 있다. 게다가 각 레시피마다 재료를 바꿔 색다른 맛을 내는 응용 팁도 함께 넣어 실제로는 백 가지 이상의 쿠키를 만드는 셈이다.

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조주기능사 실기시험문제 (최신판)

배승근 저 · 크라운출판사(내서)

19,000원

조주기능사 실기시험문제 (최신판)

배승근 저 · 크라운출판사(내서) · 2015년 01월 13일

2016년 시험대비 개정 최신판. 실기시험 대비 40가지 칵테일 레시피를 수록하고, 전세계 베스트 칵테일에 얽힌 재미있는 이야기와 조주법을 수록하였다. 실기시험의 변경사항을 한눈에 알 수 있도록 수록하였고, 국내 칵테일의 활성화를 위해 추가된 다섯가지 레시피에 대해서는 기주 자료를 추가하여 수험자의 이해를 쉽게 했다.

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