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채소바이블

최명규.이연재 저 · 북커스(BOOK...

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채소바이블

최명규.이연재 저 · 북커스(BOOKERS) · 2022년 08월 10일

매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다. 채소가 가진 매력을 나누고 올바른 식문화를 만들고자 애쓰고 있는 두 채소 소믈리에가 알려주는 채소에 대한 모든 것, 셰프의 맛을 내고 싶은 당신에게 추천...

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차는 어렵지 않아

야스 가케가와 저 · 그린쿡(GREE...

23,750원

차는 어렵지 않아

야스 가케가와 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2022년 08월 10일

시작하기 _ 나는 어떤 타입의 차 애호가일까?, 차의 대분류, 연도별 차의 역사, 차 관련 용어…… 차나무 재배의 모든 것 _ 차나무의 생장주기, 주요 품종, 번식방법, 천적, 채엽 방법, 유기농 재배…… 차 만들기(제다) _ 녹차, 우롱차, 홍차, 맛차, 겐마이차 등 여러 가지 차를 만드는 방법…… 세계의 차 _ 세계의 차 생산국, 중국, 인도, 일본, 그 밖의 여러 나라…… 시음 입문 _...

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집에서 이자카야

팀 앤더슨 저 · 테이스트북스

23,750원

집에서 이자카야

팀 앤더슨 저 · 테이스트북스 · 2022년 08월 08일

〈집에서 이자카야〉는 외식하던 메뉴를 가정에서 그대로 만들 수 있게 도와주는 ‘집에서’ 시리즈의 네 번째 책입니다. ‘일본식 타파스 바’라고도 불리는 이자카야는 술을 마실 수 있게 음식을 내는 곳이기에 술이 중심이 되는 메뉴가 대부분입니다. 서양식, 때로는 한국식이 가미된 메뉴도 종종 찾을 수 있어서 정통 일식보다는 퓨전 음식에 가깝습니다. 덕분에 더 흥미롭고 우리 입맛에도 잘 맞아요. 이 ...

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2023 답만 외우는 제과기능사 필기 기출문제+모의고사...

김선영 저 · 시대고시기획

13,300원

2023 답만 외우는 제과기능사 필기 기출문제+모의고사 14회

김선영 저 · 시대고시기획 · 2022년 08월 05일

도서 특징 초단기 합격을 위한 최적의 선택! ‘답’만 외우는 제과기능사 필기 기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다! 제1편은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을 통해 보충학습할 수 있다. 제2편은 모의고사와 정답 및 해설로 구성되었다. 해설 없이 실제 시험처럼 모의고사를 풀어보며 실전 감각을 익히...

13,300원

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2023 답만 외우는 양식조리기능사 필기 기출문제+모의...

한은숙 저 · 시대고시기획

14,250원

2023 답만 외우는 양식조리기능사 필기 기출문제+모의고사 14회

한은숙 저 · 시대고시기획 · 2022년 08월 05일

도서 특징 초단기 합격을 위한 최적의 선택! ‘답’만 외우는 양식조리기능사 필기 기출문제+모의고사 14회는 다음과 같이 구성되었다! 제1편은 기출복원문제로 구성되었다. 문제를 보면 한눈에 답이 보이도록 정답을 강조하였으며, 부족한 부분은 상세하고 친절한 해설을 통해 보충학습할 수 있다. 제2편은 모의고사와 정답 및 해설로 구성되었다. 해설 없이 실제 시험처럼 모의고사를 풀어보며 실전 감각을 ...

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스팸 요리 101

호멜 푸즈 저 · 북카라반

16,150원

스팸 요리 101

호멜 푸즈 저 · 북카라반 · 2022년 07월 29일

혹시 스팸은 굽거나 튀기면 그만이라고만 생각하고 있나요? 아니면 요리를 붙일 만큼 거창한 식재료는 아니라고 생각하나요? 흔히 스팸 하면 특별할 게 없는 재료라고 여기기 쉽습니다. 하지만 『스팸 요리 101』에 따르면 스팸으로 만들 수 있는 요리는 무궁무진합니다. 우리에게 익숙한 부대찌개부터 해외여행을 온 듯한 착각을 불러일으키게 하는 이색적인 세계 요리까지, 더욱 맛있게 스팸을 즐길 수 있는...

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시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키

이지은 저 · 북스고

18,050원

시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키

이지은 저 · 북스고 · 2022년 07월 29일

요즘에는 밥보다 빵이나 과자를 주식처럼 먹을 만큼 베이커리에 대한 관심도 수요도, 인기도 높다. ‘빵지순례’처럼 맛집을 찾아다니며 빵이나 쿠키를 쇼핑하기도 하고, 유명 빵집의 빵이나 쿠키 맛을 집에서 재현해내기도 한다. 코로나를 겪으면서 건강과 맛 둘 다를 놓지 않겠다는 사람들을 중심으로 건강 베이킹이 유행하기도 한다. [시스터즈의 귀염뽀짝 캐릭터 쿠키]는 일본에서 제과를 공부한 작가가 자신...

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오늘도 달걀

손성희 저 · 리스컴

13,300원

오늘도 달걀

손성희 저 · 리스컴 · 2022년 07월 25일

값싸고 영양 많은 완전식품 달걀! 맛있고 만들기 쉬운 달걀 요리 63가지 물가는 하루가 다르게 오르는데 주머니는 여전히 가벼운 요즘, 장보기가 두렵다. 적은 돈으로 알찬 식탁을 차리기에 가장 좋은 재료가 달걀이다. 값싸고 맛있고 영양도 풍부해 요즘 같은 때에 이만한 재료가 없다. 달걀은 요리 방법이 다양하고 만들기도 쉽다. 바쁜 아침, 간단한 식사로 준비하기에 아주 좋은 재료다. 누구나 좋아...

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근사한 솥밥

여나테이블 저 · 도서출판 쉼

17,100원

근사한 솥밥

여나테이블 저 · 도서출판 쉼 · 2022년 07월 23일

특별한 날, 뭔가 그럴싸해 보이는 식탁을 차리고는 싶은데 시간이 영 부족할 때. 몸과 마음이 지친 날, 건강하게 한 끼 챙겨먹고는 싶은데 재료가 별로 없을 때. 제철 자연의 향을 담뿍 담은 계절 밥상이 그리울 때. ‘진짜 밥’이 필요한 모든 순간, 〈근.사.한.솥.밥〉 하세요. 쉽게 접할 수 있는 재료와 ‘금손’이 아니어도 누구나 따라할 수 있는 레시피, 거기에 오랜 연구 끝에 개발된 특별한...

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구움과자 클래스

이지혜 저 · 시대인

16,150원

구움과자 클래스

이지혜 저 · 시대인 · 2022년 07월 15일

쿠키, 피낭시에, 마들렌, 스콘, 머핀, 브라우니, 파운드케이크, 다쿠아즈 총 64개의 인기 구움과자만을 선별해 준비한 홈베이킹 클래스 수많은 홈베이커의 선생님인 슬픈하품의 구움과자 클래스가 오픈했습니다. 구움과자 하나를 만들기 위해서는 수많은 과정과 정성이 필요하지만 슬픈하품의 구움과자 클래스와 함께라면 아주 쉽고 간단하게 구움과자를 만들 수 있습니다. 별도의 발효과정 없이 재료를 반죽해 ...

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소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅

센톤 교재편찬위원회 저 · 시대인

23,750원

소믈리에 & 어드바이저를 위한 와인 테이스팅

센톤 교재편찬위원회 저 · 시대인 · 2022년 07월 15일

와인의 역사부터 좋은 와인을 감별하는 테이스팅 지식까지 전달하는 와인 초보자와 와인 애호가 모두를 위한 도서 흔히 ‘맛 좋은 와인’이라고 하면 우리는 미각으로 느껴지는 ‘맛’을 생각하지만, 사실은 ‘와인의 향’을 말하는 것이다. 와인이 가지고 있는 고유의 향은 와인의 정체성을 가장 잘 보여주는 신분증과 같은 역할을 한다. 고로 와인의 향을 섬세하게 느낄 수 있어야 와인을 보다 입체적으로 즐기...

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둥이키친의 달콤발랄 레시피

둥이키친 저 · 베가북스

18,050원

둥이키친의 달콤발랄 레시피

둥이키친 저 · 베가북스 · 2022년 07월 07일

편의점에서 자주 사 먹는 과자와 아이스크림에 별 관심 없고 지겹다면 주목하자. 익숙한 재료로 세상에 없던 요리를 만드는 둥이키친의 첫 번째 요리책이 나왔다! 『둥이키친의 달콤발랄 레시피』는 일상에서 쉽게 구할 수 있는 군것질거리를 이용해 있어 보이는 음식을 만드는 방법을 소개한다. 보기만 해도 군침이 도는 달콤한 먹거리 만들기 영상을 유튜브에 올려 많은 팬들이 생긴 둥이키친. 높은 조회 수와...

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