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제과제빵기능사 실기(2021)

김인호 외 저 · 도서출판 책과상상

19,000원

제과제빵기능사 실기(2021)

김인호 외 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

『제과제빵기능사 실기(2021)』 은 〈과일케이크〉, 〈다쿠와즈〉, 〈마데라(컵) 케이크〉, 〈버터스펀지 케이크(공림법)〉, 〈소프트롤 케이크〉, 〈쇼트브레드 쿠키〉 등을 수록하고 있는 책이다.

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조리기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 본 도서는 2020년 종목별 평가로 전면개편된 출제기준에 따라 한 종목에 만족하지 않고 여러 종목을 동시에 준비하고자 하는 수험생들을 위한 교재입니다. 1. 제1부는 이론편으로 조리기능사 전 종목에 공통적으로 적용되는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리 및 기초 조리실무 만을 출제기준에 따라 정리하였습니다. 그 외 각 종목의 특성화된 이론인 종목별 조리실무 부분은 다루...

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조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

- 독자대상 : 조리사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① NCS 기반의 개편된 출제기준에 따른 조리기능사 이론 및 출제예상문제 수록 ② 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리 필기 완벽대비!

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한식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

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한식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다. 2. 총 5장으로 구성...

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조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 ...

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제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상...

17,100원

제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제과 및 제빵의 제조공정은 종목에 따른 구분점이 명확하므로 제1부와 제2부에 별도로 구성하였습니다. 따라서, 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 ...

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코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차

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코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차 · 2021년 01월 20일

이제는 한국인의 입맛의 지표가 된 〈코리아 베스트 레시피〉. 우리 집 한 해 밥상은 〈2021 코리아 베스트 레시피〉와 함께라면 걱정 끝! 이밥차 앱을 통해 이용자들이 직접 투표한 인기 레시피 ‘찜’수를 기반으로 객관적이고 맛있는 밥상을 선사한다!

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일식복어 조리기능사 필기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당

21,850원

일식복어 조리기능사 필기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

〈시험에 나오는 핵심이론 + 빈출 CHECK 문제 + 단원별 실전 예상문제 + 기출문제 3회분 + CBT 적중예상문제 4회분 + CBT 실전모의고사 2회분 + 핵심키워드 포켓북〉 합격을 위한 모든 것을 담았다! 먹방, 쿡방 등을 비롯한 요리 관련 매체가 미디어를 장악하고 있고, 요리 관련 업체 취업과 창업에 대한 대중의 관심이 점차 높아짐에 따라 요리사를 준비하는 사람들이 많아졌습니다. 그러...

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2021 제과제빵기능사 필기시험에 미치다

전경희 저 · 성안당

22,800원

2021 제과제빵기능사 필기시험에 미치다

전경희 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

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조주기능사 실기시험(2021)

심인식 저 · 성안당

18,050원

조주기능사 실기시험(2021)

심인식 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

합격을 위한 모든 것을 담았다! 조주기능사 시험은 어렵고 힘들게 준비하는 것이 아니라, 쉽고 재미있게 준비해야 한다는 생각으로 만들어진 교재입니다. 더 많은 내용을 담기보다 시험에 관계된 내용만을 담아 불필요한 시간을 줄이고자 했습니다. 체계적이고 시험에 꼭 필요한 내용만 담아 수험생이 이해하기 쉽게 줄이고자 노력했습니다. 본 교재는 현장에서 담아낼 수 있는 최대한의 노하우를 가지고 집필한 ...

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일식복어 조리기능사 실기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당

23,750원

일식복어 조리기능사 실기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

일식 요리에 대한 관심은 미디어뿐만 아니라 문화와 외식 산업, 그리고 가정에 이르기까지 점차 커지고 있으며, 이에 사명을 가진 일식조리사 또한 시대의 요구사항이 되었다. 그러나 일식 조리사가 되는 길은 절대 쉽지 않다. 일식 · 복어조리사의 첫 관문인 국가자격시험 합격률은 30%대에 불과하다. 그래서 ㈜성안당과 분야 최고의 저자가 모여 국가자격시험에 반드시 합격할 수 있도록 이 책을 만들었다...

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2021 양식조리기능사 실기

고영숙 저 · 성안당

18,050원

2021 양식조리기능사 실기

고영숙 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

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