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제과제빵기능사 실기(2021)

이지선 저 · 다락원

11,400원

제과제빵기능사 실기(2021)

이지선 저 · 다락원 · 2021년 01월 10일

1. 이 책의 개요 제과제빵기능사 실기시험은 전문적인 기능이 포함되어 있어 처음 실기시험을 준비하는 분들에게는 어려움이 있을 수 있습니다. 이에 조금이라도 도움이 되고자 몇 년간의 강의를 토대로, 처음 응시하는 이들에게 실기시험의 길잡이가 될 수 있도록 수험자가 꼭 알아야 할 사항들로만 구성하여 실기시험을 집필하였습니다. 학원이나 전문학교에서 수업교재로 사용할 수 있도록 기본적인 공정과 제조...

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조리기능사 양식 필기(2021)

편집부 저 · 경록

15,200원

조리기능사 양식 필기(2021)

편집부 저 · 경록 · 2021년 01월 10일

NEW 출제기준 조리기능사교재 완결판!! 이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요. ㆍ책의 구성 : 출제기준 이론 + 단원별 기출과 해설 + 10개년 기출 및 복원문제와 해설 ㆍ최대 조리기능장과 대학교수들이 만든 문제집과 전문기획 인강!! ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

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일식복어조리기능사 필기(2021)

이현경 저 · 다락원

16,150원

일식복어조리기능사 필기(2021)

이현경 저 · 다락원 · 2021년 01월 10일

『2021 최신판 일식복어조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 2021년 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다. 챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에서 ...

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조리기능사 중식 필기(2021)

편집부 저 · 경록

15,200원

조리기능사 중식 필기(2021)

편집부 저 · 경록 · 2021년 01월 10일

NEW 출제기준 조리기능사교재 완결판!! 이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로!! 따라만 하세요. ㆍ책의 구성 : 출제기준 이론 + 단원별 기출과 해설 + 10개년 기출 및 복원문제와 해설 ㆍ최대 조리기능장과 대학교수들이 만든 문제집과 전문기획 인강!! ㆍ20년 심층분석 완결판!! 누구나 이 한권으로 반복해 따라만 하면 한방에 합격 Yes!!

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[핵심콕콕]조리기능사필기통합본(2021최신판)

정수빈,강미숙,박은경 저 · 크라운출...

19,000원

[핵심콕콕]조리기능사필기통합본(2021최신판)

정수빈,강미숙,박은경 저 · 크라운출판사(내서) · 2021년 01월 10일

· 한국산업인력공단에서 발표한 최근 출제기준 반영 · 한식·양식·중식·일식·복어를 한권에 수록 · 핵심이론+기출예상문제+기출모의고사 및 정답 수록

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제과기능사필기완성(2021최신판)

김창석 저 · 크라운출판사

20,900원

제과기능사필기완성(2021최신판)

김창석 저 · 크라운출판사 · 2021년 01월 10일

이 책은 크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 〈완전합격 제과제빵기능사〉 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서...

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양식조리기능사 필기 (2021)

이현경외 저 · 다락원

15,200원

양식조리기능사 필기 (2021)

이현경외 저 · 다락원 · 2021년 01월 10일

현장 조리 교사의 지피지기 필승법 대공개! 큰 글자, 보기 좋은 편집으로 기분 좋게 합격하세요! 『2021 최신판 양식조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 2021년 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다. 챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 ...

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음식탐구 1

조재오 저 · 뱅크북

14,250원

음식탐구 1

조재오 저 · 뱅크북 · 2021년 01월 10일

예전에는 유교적인 윤리관과 관습에 젖어 있던 우리들에게 남자가 부엌 출입을 하는 것 자체 가 그리 점잖은 일은 아니라는 인식이 생각의 저변에 자리 잡고 있었습니다. 그러나 시간이 여유로운 주말 저녁 가장이 솜씨를 보인 소위 가장표(家長票) 전속 식단으로 온가족이 단란 하게 식사를 즐길 수 있는 시간을 가질 수 있다면 우리의 생활을 훨씬 풍요롭고 보람차게 해 줄 것입니다. 음식탐구를 통해 여러...

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조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기(2021)

허정봉 저 · 크라운출판사

21,850원

조주기능사 필기·실기문제 한권으로 합격하기(2021)

허정봉 저 · 크라운출판사 · 2021년 01월 10일

본 교재는 혼자서 조주기능사 필기시험을 준비하는 수험생 여러분께 보다 큰 도움이 될 수 있도록 알차게 구성하였습니다. 각 단원마다 꼭 필요한 중요이론만을 담아 효율적으로 이해한 다음 출제 예상문제, 모의고사문제, 정확한 해설을 통하여 꼭 알아야 할 이론을 이해하기 쉽도록 수험서를 만들었습니다. 학습 플래너를 따라 가다보면 어느새 조주기능사에 한 발 다가간 자신을 발견할 것입니다. 단순히 빠르...

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2주완성 한식조리기능사 필기시험문제 NCS 기반(202...

박지영 외 저 · 크라운출판사

17,100원

2주완성 한식조리기능사 필기시험문제 NCS 기반(2021)

박지영 외 저 · 크라운출판사 · 2021년 01월 10일

조리기능사 시험은 내용이 방대하고 암기할 것도 많기 때문에 효율적으로 공부하는 것이 중요하다. ‘2주완성 한식조리기능사 필기시험문제’는 짧은 시간에 최적의 학습효과를 얻을 수 있도록 포인트 핵심이론과 문제로 구성하였으며, 2020년부터 변경된 출제기준에 완벽하게 부합되게 하였다. 각 이론에서 자주 출제되는 부분과 중요한 부분은 집중공략과 요리달인의 꿀팁으로 표시하여 수험생들이 효율적으로 공부...

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한식조리기능사 실기 (2021)

이현경 외 저 · 다락원

17,100원

한식조리기능사 실기 (2021)

이현경 외 저 · 다락원 · 2021년 01월 10일

더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기 치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 한식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 저자의 다년간의 노하우와 연구를 통해 축적한 다양한 꿀팁을 대방출했다. 조리과정을 자세하게 보여주고, 채점기준을 완벽하게 반영하여 책과 동영상을 보며 혼자서도 즐겁게, 단번에 합격할 ...

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중식조리기능사 필기 (2021)

이현경외 저 · 다락원

15,200원

중식조리기능사 필기 (2021)

이현경외 저 · 다락원 · 2021년 01월 10일

[특징] -큰 글자, 보기 좋은 편집 -2021년 출제기준, NCS 교육과정에 맞는 핵심 이론 -문제만 반복해도 합격할 수 있게 엄선한 지피지기 문제 -모바일로도 풀어볼 수 있는 실전모의고사 5회분

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