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아버지의 레시피

나카가와 히데코 저 · 이봄

19,000원

아버지의 레시피

나카가와 히데코 저 · 이봄 · 2020년 11월 23일

90세를 바라보는 아버지에게 보내는 딸의 마지막 선물 13년째 대기자만 150여 명인 요리교실, 구르메 레브구헨을 운영하는 귀화 한국인 나카가와 히데코. 그는 요리를 매개체로 이야기를 전하는 사람이다. 그의 요리교실이 꾸준히 인기를 끄는 이유는 요리를 만들며 문화와 추억 이야기를 듬뿍 쏟아붓기 때문이다. 음식을 앞에 두고 맛을 품평하기보다 음식에 담긴 이야기를 더 좋아하는 히데코 요리선생. ...

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꼬야의 캐릭터 초밥 아트

이연화 저 · 시대인

17,100원

꼬야의 캐릭터 초밥 아트

이연화 저 · 시대인 · 2020년 11월 20일

[특징] 천연가루를 넣어 색을 입힌 초밥에 다양한 재료로 영양을 더하면 눈으로 한 번, 입으로 두 번 먹는 캐릭터 초밥 아트 완성! 평범해 보이는 초밥을 반으로 자르면 귀여운 캐릭터가 나타나요. 국내 최초이자 국내 유일의 일본 데코스시협회 마스터 강사, 꼬야_이연화 푸드 아티스트가 귀여운 캐릭터 초밥 아트를 소개합니다. 『반으로 자르면 나타나는 귀여운 초밥의 세계 : 꼬야의 캐릭터 초밥 아트...

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아이가 좋아하는 엄마표 요리 100

이동미 저 · 경향BP

14,060원

아이가 좋아하는 엄마표 요리 100

이동미 저 · 경향BP · 2020년 11월 18일

아이들이 집에 있는 시간이 많아지면서 슬슬 알고 있던 레시피가 동이 났다면, 매일 똑같은 것 말고 새로운 것 먹고 싶다는 아이들의 성화에 곤란해졌다면 이 책을 주목하자! 10살, 7살 남매를 둔 〈아이가 좋아하는 엄마표 요리 100〉의 저자 이동미는 아이들에게 직접 이유식을 만들어 먹이던 때, 새로운 재료도 거부감 없이 잘 먹어주는 아이들의 모습을 보고 아이 요리에 즐거움을 느끼기 시작했다....

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런던 홍차 산책(TEA Rooms in London)

송은숙 저 · 이른아침

20,900원

런던 홍차 산책(TEA Rooms in London)

송은숙 저 · 이른아침 · 2020년 11월 16일

런던 관광의 필수코스, 애프터눈 티 체험 홍차의 나라 영국, 그 수도인 런던에는 수백 개의 티룸이 성업 중이다. 고급 호텔들마다 티룸이 설치되어 저마다 최고를 내세우는 애프터눈 티를 선보이고 있으며, 애프터눈 티만을 전문으로 하는 개별 티룸들 역시 도처에서 시민들과 관광객들의 발길을 붙잡는다. 애프터눈 티를 내세운 관광버스와 유람선이 운행되고, 주요 관광지마다 홍차 관련 샵들이 즐비하다. 런...

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알토란: 만능장 편

MBN <알토란> 제작팀 ...

17,100원

알토란: 만능장 편

MBN <알토란> 제작팀 저 · 다온북스컴퍼니 · 2020년 11월 13일

〈알토란〉 레시피로 더 쉽고 맛있고 건강한 밥상을 차린다! MBN 〈알토란〉은 대한민국 대표 셰프들이 출연해 그들의 자존심을 걸고 집밥 비법을 선보이는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램이다. 이 책에는 방송에 소개된 후 SNS, 블로그 등 화제를 불러일으킨 활용 만점의 ‘만능장’ 레시피와 특급 비법을 담아냈다. 또한, ‘만능장’을 활용해 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 요리 레시...

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핫케이크 믹스 베이킹(Cakes&Cookies)

하야시 미즈키 저 · 이아소

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핫케이크 믹스 베이킹(Cakes&Cookies)

하야시 미즈키 저 · 이아소 · 2020년 11월 11일

“와! 핫케이크 믹스로 파운드케이크, 머핀, 쿠키, 찐빵, 심지어 피자까지 만든다?!” 그런데 이보다 더 놀라운 것은 바로 ‘맛’. 유명 디저트 전문점에서 경험한 환상의 맛을 집에서 누구나 뚝딱 만들어낼 수 있다. 이런 거짓말 같은 일이 《핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES》와 만나면 놀랍게도 현실이 된다. 이 책은 일본에서 핫케이크 믹스의 달인으로 유명한 요리 연구가가 제과·...

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커피 추출의 법칙

Mamoru Taguchi , Koi...

13,300원

커피 추출의 법칙

Mamoru Taguchi , Koichi Yamada 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2020년 11월 10일

이 책 『커피 추출의 법칙』은 모든 추출의 바탕이 되는 기술과 맛을 컨트롤하기 위한 법칙의 기본을 다룬다. 법칙을 이해한 후에 어떻게 조합하여 컨트롤하는가에 따라 커피 추출의 가능성은 더욱 넓어지고, 즐거움은 무한해질 것이다. “추출이란, 커피콩의 성분을 「뽑아내는 과정」.” “커피에서 「추출」은 클라이맥스의 순간이다.” 왜 「추출」이 중요한가? 맛을 완성하는 프로세스는 유기적으로 연결되어 ...

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미자언니네 집밥

선미자 저 · 테이스트북스

17,860원

미자언니네 집밥

선미자 저 · 테이스트북스 · 2020년 11월 05일

마켓컬리에서 가장 인기 있는 반찬 브랜드 ‘미자언니네’는 밑반찬, 저장 반찬부터 전통 반찬, 보양식, 한식 디저트, 소스와 국물까지… 우리 밥상의 기본이 되는 음식을 선보입니다. 이 모든 레시피를 오랫동안 개발하고 만들어온 한식 요리 연구가 선미자는 〈미자언니네 집밥〉을 통해 한국인들이 가장 좋아하는 메뉴를 소개합니다. 우리가 즐겨 먹는 밥상은 밥과 국이나 찌개, 다양한 반찬이 더해진 한상 ...

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백종원의 집밥 365 다이어리

백종원 저 · 서울문화사

14,250원

백종원의 집밥 365 다이어리

백종원 저 · 서울문화사 · 2020년 11월 02일

‘매일 우리 곁에 있는 건강 만점 집밥 라이프의 동반자’ 베스트셀러 요리책, ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ 시리즈의 레시피가 다이어리 속으로 들어오다! 계절감 물씬 풍기는 총 60가지의 집밥 레시피로 건강 UP! 라이프스타일 UP! 요리와 함께한 하루를 직접 기록해 즐거움도 2배! 손쉽게 구할 수 있는 식재료와 누구나 따라 할 수 있는 레시피로 많은 사람들에게 사랑받으며 ‘집밥 열풍’을 불...

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중국차 공부

진제형 저 · 이른아침

23,750원

중국차 공부

진제형 저 · 이른아침 · 2020년 10월 30일

전문가의 현장 분석으로 밝혀낸 중국차의 진실 종류도 많고 품질도 다양해서 쉽사리 접근하기 어려운 중국차의 세계를 전문가가 현장에서 상세히 관찰하고 분석했다. 지은이 진제형은 제일제당 식품연구소를 시작으로 24년 이상 차 음료 분야에서 활동하였으며, 특히 최근에는 중국 현지에서 12년 이상 중국차를 연구하고 있는 전문가다. 다양한 중국의 명차들을 찾아 중국 각지를 돌며 ‘현장에서 답을 찾고’ ...

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맛있는 요리에는 과학이 있다

아라후네 요시타카 외 8명 저 · 홍...

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맛있는 요리에는 과학이 있다

아라후네 요시타카 외 8명 저 · 홍익출판미디어그룹 · 2020년 10월 30일

모든 요리에 담긴 과학적 원리를 세상에서 가장 쉽게 풀어낸 책! ‘요리의 기본’과 ‘쓸모 넘치는 팁’이 가득! 국을 끓이면 꼭 뭐 하나 빠진 맛이 나는 사람, 튀김을 하면 바삭바삭은커녕 눅눅한 빵덩어리가 되는 사람, 고슬고슬한 볶음밥 해먹으려다 뭉개진 비빔밥 먹는 사람, 달걀 하나 삶는데 다 터져서 흰자 거품 보글보글 나오게 하는 사람. 요리는 잘 못하는 사람들의 흔하디흔한 실수다. 요리법들...

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맛남의 광장

SBS 만남의 광장 제작진 저 · 호...

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맛남의 광장

SBS 만남의 광장 제작진 저 · 호우야 · 2020년 10월 27일

〈맛남의 광장〉은 ‘농벤져스’들이 전국 고속도로 휴게소를 쿡방의 근거지로 삼아 농어민을 돕고 국내 관광 수요도 늘리겠다는 야심 찬 기획으로 출발했다. 이후 지역 특산물을 활용해 기존에 맛볼 수 없었던 신메뉴를 개발, 휴게소 ㆍ 철도역 ㆍ 공항 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 음식들을 선보이고 레시피를 공개해 각 가정의 요리로 이어지면서 농산물 소비를 진작시키고 있다. 초반에 기업과 협업을...

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