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한식 조리기능사 필기 기본서 (2021)

최경선 저 · 영진닷컴

16,150원

한식 조리기능사 필기 기본서 (2021)

최경선 저 · 영진닷컴 · 2020년 08월 25일

2021년에는 조리기능사 필기가 통합으로 진행되지 않는다는 것! 다들 알고 계시죠? 이에 맞춰서 이기적에서 한식 조리기능사 필기 시험에 딱 맞는 〈2021 이기적 한식 조리기능사 필기 기본서〉가 출간되었습니다. 한식 필기 시험에 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2021년 한식 필기 시험! 이기적이 수험생들의 합격을 진심으로 바랍니다!!

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5인 5색 디저트 레시피

이상화외 저 · 비앤씨월드

20,900원

5인 5색 디저트 레시피

이상화외 저 · 비앤씨월드 · 2020년 08월 25일

리큐르와 디저트의 컬래버레이션, 그 두 번째 레시피북이 출간되었다. 리큐르(Liqueur)란 증류주에 과일즙, 과일 향, 약초 성분, 식물 뿌리, 열매 등의 재료를 넣고 만든 술을 말하며 그 종류 또한 매우 다양해 디저트의 맛과 향을 돋우는 데 필수불가결한 재료이다. 그러나 지금까지는 리큐르의 종류나 사용법에 대한 이해 부족 등으로 국내 제과업계에선 리큐르를 제대로 활용하지 못한 게 사실이다...

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구름이네 맛집 일주일이 행복한 만원 반찬

이선영 저 · 베가북스

15,675원

구름이네 맛집 일주일이 행복한 만원 반찬

이선영 저 · 베가북스 · 2020년 08월 21일

항상 엄마가 해주는 밥만 먹다가 결혼 후에 스스로 메뉴를 정하고 직접 요리해 먹어야 하다 보니 ‘오늘은 도대체 뭘 해 먹지? 하는 고민이 많아졌고, ‘누가 메뉴 좀 정해주면 좋겠네’라는 생각도 하게 되었다. 곰곰 생각하다 문득 예전에 TV에서 방영했었던 「만 원의 행복」이라는 TV 프로그램이 떠올랐고, 곧바로 만 원으로 일주일 반찬을 만들어 보아야겠다는 생각이 들었다. 이번 『일주일이 행복한...

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토마토가 다한 요리

김봉경 저 · 이덴슬리벨

14,060원

토마토가 다한 요리

김봉경 저 · 이덴슬리벨 · 2020년 08월 17일

"토마토가 빨갛게 익으면, 의사 얼굴은 파랗게 질린다!"라는 말이 있을 정도로 토마토가 우리 몸에 좋다는 것은 누구나 알고 있다. 그러나 마트에 가면 탱글탱글 잘 익은 토마토를 보면서 군침이 돌다가도 저걸 어떻게 먹어야 하나 싶어 선뜻 장바구니에 담지 못한다. 《토마토가 다한 요리》는 맛있고 건강에 좋은 토마토로 만들 수 있는 셰프의 비밀 레시피 33가지를 담은 토마토 요리책이다. 그동안 토...

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채식 연습

이현주 저 · 레시피팩토리

15,960원

채식 연습

이현주 저 · 레시피팩토리 · 2020년 08월 11일

“채식이 뭐 별건가, 그냥 밥상에서 고기만 빼면 되지.” 채식에 대해 이렇게 생각하는 분들이 많습니다. 사실 틀린 말은 아니지요. 하지만 고기만 뺀 단순한 채식은 먹는 즐거움이 떨어지고, 영양 불균형도 생겨 오래 이어가기 어렵습니다. 그렇다고 매끼 채식을 완벽하게 해야 한다는 강박증 역시 채식의 지속 가능성을 떨어뜨리지요. 채식을 제대로 즐기기 위해서는 연습이 필요합니다. 이 책은 건강이나 ...

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EGG 달걀로 만드는 40가지 레시피

김순희 저 · 시대인

13,300원

EGG 달걀로 만드는 40가지 레시피

김순희 저 · 시대인 · 2020년 08월 10일

[도서 특징] ‘하루에 재료 한 가지’ 그 네 번째 시리즈 EGG 고소하고 보들보들한 완전식품 달걀의 화려한 변신 끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 달걀 레시피 40 하루에 재료 한 가지, 네 번째 시리즈의 주인공은 바로 ‘달걀’입니다. 달걀은 세계 어느 나라를 가든지 쉽게 찾아볼 수 있고, 요리를 잘하는 사람이든 못하는 사람이든 누구나 간단하면서도 맛있게 만들 수 있다는 장점을...

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백종원이 추천하는 집밥 메뉴(애장판)

백종원 저 · 서울문화사

30,400원

백종원이 추천하는 집밥 메뉴(애장판)

백종원 저 · 서울문화사 · 2020년 08월 07일

손쉽게 구할 수 있는 식재료와 만능양념 등 간편하고 유용한 레시피로 요리를 전혀 못하는 사람들도 집에서 밥을 만들어 먹을 수 있도록 용기를 준 ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ 시리즈가 4권의 요리책으로 완결되었다. 4권의 책 모두 ‘집밥 열풍’을 불러일으키며 독자들의 큰 사랑을 받은 만큼, 그 성원에 보답하고자 ‘애장판’이라는 이름으로 합본이 출간되었다. 《백종원이 추천하는 집밥 메뉴 애장판...

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달걀과 빵은 맛있어

나가타 유이 저 · 위즈덤하우스

15,200원

달걀과 빵은 맛있어

나가타 유이 저 · 위즈덤하우스 · 2020년 08월 06일

저렴하고 영양가 높고 누구에게나 친숙한 달걀. 그러나 달걀 한 알로도 소스, 샌드위치, 토스트, 수프, 디저트까지 무한히 새로운 맛을 낼 수 있다. 이 책은 기본 달걀 요리부터 달걀을 빵에 끼우고, 얹고, 빵을 달걀에 적시는 등 그야말로 달걀과 빵으로 만드는 모든 요리를 소개한다. 르 꼬르동 블루 출신 메뉴 개발자 저자가 오랜 탐구 끝에 만들어낸 최고의 맛을 위한 완벽하고 다양한 조합을 이 ...

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위스키와 나

타케츠루 마사타카 저 · 워터베어프레...

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위스키와 나

타케츠루 마사타카 저 · 워터베어프레스 · 2020년 08월 06일

오늘날 전 세계인의 사랑을 받고 있는 산토리와 니카 위스키가 만들어지는데 지대한 영향을 미친 ‘일본 위스키의 아버지’ 타케츠루 마사타카의 유일한 자서전. 저자가 『일본경제신문』의 인기 칼럼 「나의 이력서」에 1968년 5월 30일부터 6월 26일까지 게재한 글들을 묶어서 낸 책으로, 일본 위스키를 만들어 나간 저자가 직접 자신의 입으로 이야기한다는 점에서 그 가치가 높다고 평가된다. 이 책을...

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집에서 외식하기 (2020)

박선희 저 · 중앙북스

17,100원

집에서 외식하기 (2020)

박선희 저 · 중앙북스 · 2020년 08월 05일

든든한 백반 한상부터 추억의 패밀리레스토랑 요리까지 식비 걱정 덜고 맛과 멋은 더한 110가지 외식 메뉴 따라잡기 치킨, 햄버거, 파스타, 스테이크, 탕수육 등 한국인이 사랑하는 대표 외식 메뉴를 매일, 내 집에서 만난다! 갑작스레 찾아온 바이러스는 우리의 일상을 바꿔놓았다. 사람이 붐비는 곳을 피하고 외출을 자제하다 보니 자연스럽게 외식보다는 ‘집밥’을 찾는 사람이 많아졌다. 밖에 나가서 ...

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KBS 황금레시피 플러스 - 매일 저녁 식탁을 풍성하게...

편집부 저 · 그리고책

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KBS 황금레시피 플러스 - 매일 저녁 식탁을 풍성하게 채워 줄

편집부 저 · 그리고책 · 2020년 08월 05일

한국인이 가장 많이 보는 저녁 정보 프로그램 KBS 2TV 〈생생정보〉! 저녁마다 눈과 귀를 끌어당긴 황금레시피의 비법을 가득 담아 더 풍성한 〈KBS 황금레시피 플러스〉로 돌아왔다! ◆집에서도 맛집처럼 맛을 내는 황금레시피! 방송에서 소개되는 맛집과 요리연구가의 비법을 한눈에 쉽게 볼 수는 없을까 하는 고민을 했었다면 이젠 〈KBS 황금레시피 플러스〉로 집에서도 쉽고 맛있게 요리할 수 있다...

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케이크

양우미 저 · 시대인

15,200원

케이크

양우미 저 · 시대인 · 2020년 08월 05일

럭셔리 홈베이킹 여섯 번째 이야기, 특별한 당신을 위한 케이크 홈베이커들의 선생님, 우미스 베이킹의 친절한 케이크 레시피 특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한 럭셔리 홈베이킹, 여섯 번째 시리즈 『케이크』의 개정판. 유튜브 구독자 54만 명의 사랑을 받고 있는 우미스 베이킹의 케이크 레시피를 소개한다. 이번 개정판에서는 좀 더 건강하게 즐길 수 있는 쌀케이크와, 홈베이킹의 기본이라고 할 ...

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