휘게문고 HYGGE BOOKS

조리기능사 필기 총정리문제(2020)(8절)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기 총정리문제(2020)(8절)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 2020년 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실...

14,250원

5%

휘게드림 선물하기

제과제빵기능사 필기(2020)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상...

17,100원

제과제빵기능사 필기(2020)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제과 및 제빵의 제조공정은 종목에 따른 구분점이 명확하므로 제1부와 제2부에 별도로 구성하였습니다. 따라서, 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 빵류 제...

17,100원

5%

휘게드림 선물하기

조주기능사 필기(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상

17,100원

조주기능사 필기(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

17,100원

5%

휘게드림 선물하기

조리기능사 필기 최근기출문제(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기 최근기출문제(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

본 도서는 2020년 종목별 평가로 전면개편된 출제기준에 따라 한 종목에 만족하지 않고 여러 종목을 동시에 준비하고자 하는 수험생들을 위한 교재입니다. 1. 제1부는 이론편으로 조리기능사 전 종목에 공통적으로 적용되는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리 및 기초 조리실무 만을 출제기준에 따라 정리하였습니다. 그 외 각 종목의 특성화된 이론인 종목별 조리실무 부분은 다루지 않고 있어 여러...

14,250원

5%

휘게드림 선물하기

조주기능사 필기 최근기출문제(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상

14,250원

조주기능사 필기 최근기출문제(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

14,250원

5%

휘게드림 선물하기

캐러멜 Caramel

김용래 저 · 싸이프레스

15,200원

캐러멜 Caramel

김용래 저 · 싸이프레스 · 2020년 01월 17일

수제 캐러멜은 딱딱한 식감의 시판 캐러멜과 달리 입안에 넣으면 달콤한 맛과 부드러운 식감이 퍼지는 고급 디저트다. 또한 오븐이 필요 없고, 몇 안 되는 재료와 도구로 쉽게 만들 수 있어 누구나 집에서 따라 할 수 있다는 큰 장점을 가졌다. 하지만 온도, 시간이 약간만 달라도 그 식감과 맛은 하늘과 땅 차이! 『캐러멜 caramel』은 2011년부터 수제 캐러멜을 연구·개발·판매하고 있는 디저...

15,200원

5%

휘게드림 선물하기

집에서 만드는 프리미엄 식빵

다카하시 마사코 저 · 한스미디어

13,300원

집에서 만드는 프리미엄 식빵

다카하시 마사코 저 · 한스미디어 · 2020년 01월 17일

이 책에서는 홈베이킹의 일인자 다카하시 마사코가 고급 식빵 전문점의 맛을 연구하여, 집에서도 식빵을 간단하고 맛있게 만들 수 있는 식빵 레시피 36종을 소개합니다. 부드럽고 달콤한 식빵, 바삭바삭하고 가벼운 식빵, 풍부하고 리치한 식빵 등 개성이 넘치는 식빵 중에서 취향에 맞는 식빵을 만들어 보세요. 누구나 차근차근 따라할 수 있도록 식빵의 재료와 기본부터 만드는 과정을 상세하게 담았습니다....

13,300원

5%

휘게드림 선물하기

최강합격 양식조리기능사 실기 (2020)

고영숙,김현주 저 · 성안당

18,050원

최강합격 양식조리기능사 실기 (2020)

고영숙,김현주 저 · 성안당 · 2020년 01월 16일

이 책은 국가공인 조리기능장이자 조리기능사 실기 감독위원을 지낸 저자가 2020년부터 변경된 양식조리기능사 실기과제 30가지 요리에 대한 상세한 과정 설명과 많은 과정 사진을 통해 알기 쉽게 설명하고 있다. 누구도 알려주지 않는 한끗 Tip과 감독자 시선에서 바라본 체크 포인트로 중요한 합격 포인트를 한 번 더 짚고 넘어갈 수 있게 하였으며, 양식조리의 기초지식과 실기시험 채점과 직결되는 중...

18,050원

5%

휘게드림 선물하기

시원하거나 따뜻하거나 Drink up

이승미 저 · 푸드파이터TV

10,925원

시원하거나 따뜻하거나 Drink up

이승미 저 · 푸드파이터TV · 2020년 01월 15일

나만의 시크릿 홈카페 음료 누구나 만드는 초간단 레시피 시원하거나 52 VS 따뜻하거나 19 입맛을 사로잡는 최고의 홈메이드 음료레시피 천연주스와 스무디, 에이드, 티 그리고 달콤한 세이크와 커피 71가지 다양한 카페음료를 집에서 만들어 먹어 보자.

10,925원

5%

휘게드림 선물하기

조리기능사 필기끝장(2020)

김자경 외 저 · 에듀윌

17,100원

조리기능사 필기끝장(2020)

김자경 외 저 · 에듀윌 · 2020년 01월 12일

〈2020 에듀윌 조리기능사 필기끝장〉은 2020년 1월부터 적용되는 新출제기준 반영하고 NCS학습모듈에 맞춘 교재이다. 공통편+종목편 구성으로 한권으로 한식/양식/중식/일식/복어 5종목을 모두 준비할 수 있다. 조리기능사 필기시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아니다. 시험에 자주 나오는 이론들만 파악하고, 문제를 여러 번 반복해서 풀면서 출제경향을 익히면 된다. 본...

17,100원

5%

휘게드림 선물하기

제과제빵 기능사 필기(2020)

변경환 저 · 아티오

20,900원

제과제빵 기능사 필기(2020)

변경환 저 · 아티오 · 2020년 01월 10일

이 책은 제과제빵 기능사 자격증을 취득하기 위한 사람들을 위한 책으로, 요즘 출제되는 경향을 분석해 보면 기출문제를 약간 변형하거나 응용하여 난이도를 조정하고 있는 상태입니다. 이를 바탕으로 어느 문제가 나오더라도 충분히 풀 수 있도록 이론 분야를 더 충실하게 정리하였으며, 특히 타 도서 제과제빵기능사 필기 책에서는 볼 수 없는 핵심이론 관련 그림 및 삽화를 많이 삽입한 비주얼한 편집으로 좀...

20,900원

5%

휘게드림 선물하기

한식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴

19,000원

한식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴 · 2020년 01월 10일

한식 조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서 『한식 조리기능사 실기(2020)』. 2020년 변경된 출제기준을 100% 반영하여 출간되었다. 31가지 실기 문제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 합격생의 비법을 함께 담았다. 또한 조리 과정이 한눈에 들어오도록 보기 쉽게 내용을 구...

19,000원

5%

휘게드림 선물하기

국내도서