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제과기능사 필기 CBT 시험 10회(2020)

이지선 저 · 다락원

11,400원

제과기능사 필기 CBT 시험 10회(2020)

이지선 저 · 다락원 · 2020년 01월 10일

본 교재는 케이크와 디저트, 과자류를 만드는 파티쉐가 되고자 하는 이들에게 과자류제품의 기초이자 필수인 제과기능사 자격증을 단시간 내 취득하도록 도움을 주기 위해 만들었습니다. 이론의 경우, 최근 제과 NCS를 기준으로 변경된 출제기준을 반영하여 능력단위별로 이론을 정리하였습니다. 또한 자칫 지루해질 수 있는 이론 부분은 간단하게 핵심만 서술하였으며 대신 지난 기출문제를 분석하여 재구성한 1...

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양식 조리기능사 실기(2020)

최희경 저 · 영진닷컴

19,000원

양식 조리기능사 실기(2020)

최희경 저 · 영진닷컴 · 2020년 01월 10일

양식 조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서 『양식 조리기능사 실기(2020)』. 2020년 변경된 출제기준을 100% 반영했다. 30가지 실기 문제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 합격생의 비법을 함께 담았다. 또한 조리 과정이 한눈에 들어오도록 보기 쉽게 내용을 구성하여 독자...

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한식조리사 실기시험문제(2020)

노수정 저 · 크라운출판사

19,000원

한식조리사 실기시험문제(2020)

노수정 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

- 조리기능사 실기시험문제 판매 1위! 국가공인 조리기능장 노수정 선생님 집필! - 실기시험 채점과 직결되는 중요한 조리법은 참고사항을 만들어 이해하기 쉽게 구성! - 한식조리사 실기시험문제 31가지 조리과정을 알기 쉽게 설명하고 전 과정을 사진으로 수록!! - 조리과정 핵심요약집 특별증정!!

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중식/일식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴

20,900원

중식/일식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴 · 2020년 01월 10일

중식 조리기능사/일식 조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서 『중식/일식 조리기능사 실기(2020)』. 2020년 변경된 출제기준을 100% 반영했다. 중식 20개 과제&일식 19개 과제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 합격생의 비법을 함께 담았다. 또한 한 과제를 연습할 때 페...

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이특의 특별한 식사

이특 저 · 그리고책

14,060원

이특의 특별한 식사

이특 저 · 그리고책 · 2020년 01월 10일

그룹 슈퍼주니어(Super Junior)의 이특? 하고 고개를 갸우뚱 한 당신! 맞다. 바로 그 이특이 요리책을 냈다. 노래부터 예능까지 섭렵하더니 이제는 요리까지, 못하는 게 없는 EBS 최고의 요리비결 명 MC인 이특의 특별한 식탁으로 여러분을 초대한다. [EBS 최고의 요리비결] MC로 활동하면서 요리 선생님들의 실력을 어깨너머로 지켜보기만 하던 이특이, 이제는 직접 요리도 하고 자신만...

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제과기능장 필기시험문제 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사(내서)

30,400원

제과기능장 필기시험문제 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사(내서) · 2020년 01월 10일

는 제과기능장 필기시험을 준비하는 수험생들을 위한 도서입니다. 이론과 문제를 한 권에 담았으며 심도있는 과목별 핵심이론과 적중률 높은 출제예상문제가 특징입니다.

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제과제빵기능사 실기 (원큐패스 2020 최신판)

김성영 외 저 · 다락원

21,850원

제과제빵기능사 실기 (원큐패스 2020 최신판)

김성영 외 저 · 다락원 · 2020년 01월 10일

실기시험 합격부터 과제별 응용레시피까지 이 한 권으로 원큐에 패스하기! 이 책은 제과제빵기능사 실기시험을 준비하는 수험생들의 시험 준비에 대한 요구뿐만 아니라, 현재 트렌트에 맞는 스타일링 기법 및 전체적인 디자인적 요소를 강조하는 형식으로 구성하였다. 또한, 제과제빵 시험품목을 통하여 다양한 제품을 응용할 수 있는 방법과 유행품목도 제시하였다. -과제 삭제, 작업시간 변경, 배합표 변경 등...

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양식조리사 실기시험문제(2020)

노수정 저 · 크라운출판사

19,000원

양식조리사 실기시험문제(2020)

노수정 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

- 조리기능사 실기시험문제 판매 1위! 국가공인 조리기능장 노수정 선생님 집필! - 실기시험 채점과 직결되는 중요한 조리법은 참고사항을 만들어 이해하기 쉽게 구성! - 양식조리사 실기시험문제 30가지 조리과정을 알기 쉽게 설명하고 전 과정을 사진으로 수록!! - 조리과정 핵심요약집 특별증정!!

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스퀘어케이크

김지은 저 · 시대인

14,060원

스퀘어케이크

김지은 저 · 시대인 · 2020년 01월 10일

허니쿠키만의 특별한 노하우를 담은 베이킹북 버터, 초콜릿, 크림치즈로 만드는 스퀘어케이크 24 책 속의 레시피를 다양하게 응용해 나만의 스퀘어케이크 완성! 요즘 SNS에서 핫하게 떠오르고 있는 스퀘어케이크! 단순히 동그라미에서 네모로 모양만 바꿨을 뿐인데 많은 사람들의 시선을 단번에 사로잡으며 디저트의 새로운 강자로 떠오르고 있습니다. 홀케이크보다 잘랐을 때의 단면이 훨씬 예뻐서 조각케이크로...

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NCS 제빵기능사 필기완성 - 완전합격 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사

20,900원

NCS 제빵기능사 필기완성 - 완전합격 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

크라운출판사 제과제빵 분야에서 장기간 베스트 도서의 저자인 김창석 선생님이 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 제빵기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리, 분석하여 집필하였다. 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약과 필기 이론 부분에서 핵심인 내용을 모아둔 부록집 증정을 통해 수험자들의 실력 점검과 완성에...

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제과 제빵기능사 실기시험문제(2020)

이노운 저 · 크라운출판사

23,750원

제과 제빵기능사 실기시험문제(2020)

이노운 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

『완전합격 제과·제빵기능사 실기시험문제』는 한국산업인력공단 NCS 출제기준을 반영하여 본문의 내용과 부록집의 내용까지 최신판으로 바꾸었다. 최신 요구사항 및 배합표가 완벽하게 반영되었으며, 전 과제의 무료 동영상과 핵심요약집을 제공하고 있다. 중요한 실기과정을 컬러사진으로 구성하였고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의가 QR코드로 수록되어 있어 학습자의 이해를 도운다. 또한 실기시험 과...

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NCS 제과기능사 필기완성(2020)

김창석 저 · 크라운출판사

20,900원

NCS 제과기능사 필기완성(2020)

김창석 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

이 책은 크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 〈완전합격 제과제빵기능사〉 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서...

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