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식품기사 실기 필답형 핵심이론 및 기출 333제
식품기사 실기 필답형 핵심이론 및 기출 333제
4차 산업의 발달과 더불어 인구 구조와 가치관의 변화에 따라 혼밥, 외식·급식의 확산 등 식품산업의 트렌드가 변화함에 따라 HMR(Home Meal Replacement), 간편 조리식이 확대되고 있으며 더불어 건강한 노후에 대한 관심이 증대되면서 건강기능식품에 대한 관심도 커지고 있다. 하지만 기후변화 등의 환경변화도 커짐에 따라 A형 간염 바이러스가 확산되며, 新해양생물독소가 등장하는 등...
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